「安心・安全・美味しさ」を徹底的に意識した信州プレミアム牛肉(４等級以上)と国産のエリンギを使用して、じっくり煮込んだビーフシチューです。
使用されている信州プレミアム牛肉は長野県が安全性を認めた農場で育った黒毛和牛の中でも、牛肉の香りを高めるオレイン酸含有率と、牛肉の脂肪度合といった客観的なおいしさ基準により、1頭ごとに認定した信州産の牛肉を使用しています。
お肉屋さんのこだわりシリーズと銘打って、具材のカットサイズを大きくインパクトのあるビーフシチューに仕上げました。